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Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art

32 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Tintenfisch500 gr.
gekochte Eigelbe2
Senf2 EL
Essig2 EL
Salz, Zucker etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
32 Min
  • 1.tintenfisch gründlich waschen, in kaltem Wasser aufsetzen, schnell erhitzen und 2-3 Minuten kochen, Abtropfen, abkühlen, und in feine Streifen schneiden. Zerdrücktes Eigelb mit Senf und Essig glattrühren und mit Salz undZucker würzen. Fisch mit der Sauce mischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

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    Rezept von murga
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