Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art

Name: Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art
Cook time: 30 min
Total time: 32 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Russland
Ingredients: 500 gr. Tintenfisch; 2 gekochte Eigelbe; 2 EL Senf; 2 EL Essig; Salz, Zucker

Rezept: Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art

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von murga

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ZUTATEN

500 gr.	Tintenfisch
2	gekochte Eigelbe
2 EL	Senf
2 EL	Essig
	Salz, Zucker

REZEPTINFOS

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	32
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	364 (87)
Eiweiß	16,0 g
Kohlenhydrate	2,6 g
Fett	1,2 g

REZEPT-KATEGORIEN

Frühling

Sommer

Herbst

Winter

Grillfest

Picknick

Vorspeise

Russland

glutenfrei

laktosefrei

ohne Weizen

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ZUBEREITUNG

Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art

tintenfisch gründlich waschen, in kaltem Wasser aufsetzen, schnell erhitzen und 2-3 Minuten kochen, Abtropfen, abkühlen, und in feine Streifen schneiden. Zerdrücktes Eigelb mit Senf und Essig glattrühren und mit Salz undZucker würzen. Fisch mit der Sauce mischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.