Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art

Rezept: Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
500 gr.
Tintenfisch
2
gekochte Eigelbe
2 EL
Senf
2 EL
Essig
Salz, Zucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
02.05.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
364 (87)
Eiweiß
16,0 g
Kohlenhydrate
2,6 g
Fett
1,2 g
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ZUBEREITUNG
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tintenfisch gründlich waschen, in kaltem Wasser aufsetzen, schnell erhitzen und 2-3 Minuten kochen, Abtropfen, abkühlen, und in feine Streifen schneiden. Zerdrücktes Eigelb mit Senf und Essig glattrühren und mit Salz undZucker würzen. Fisch mit der Sauce mischen und 2-3 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

KOMMENTARE
Tintenfisch in Senfsauce auf Russische art

Benutzerbild von erdbeere1706
   erdbeere1706
sehr lecker ***** ;o)

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