Name: Käsekroketten mit Brokkoli
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 30 gr. Butter; 100 gr. Mehl; ¼ l Milch; Salz; Pfeffer; 200 gr. Gouda gerieben; 2 EL Mehl; 2 Eier; 100 gr. Paniermehl; 750 gr. Broccoli frisch; ¼ l Hühnerbrühe

Käsekroketten mit Brokkoli

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Butter	30 gr.
Mehl	100 gr.
Milch	¼ l
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Gouda gerieben	200 gr.
Mehl	2 EL
Eier	2
Paniermehl	100 gr.
Broccoli frisch	750 gr.
Hühnerbrühe	¼ l

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Mehl in Butter anschwitzen, mit Milch ablöschen, salzen und pfeffern. Käse unterühren und zu einm dicken Kloß kochen, Masse auf eine flache Platte streichen und auskühlen lassen. Aus dem Teig 16 Kroketten formen, nacheinander in Mehl, verquirlten Eiern und Paniermehl wenden und in heißem Fett goldbraun backen. Brocciliröschen in der Hühnerbrühe dünsten, mit den Kroketten und evtl. gekochtem Schinken und Soße Hollandaise servieren.
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Rezept von m****a
vom 01.05.2009

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Kommentare zu „Käsekroketten mit Brokkoli“

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