Bratwurstbrüh(Altdeutsche Küche)
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| nicht geräucherte Bratwürste | 4 grobe |
| Zwiebel | 1 große |
| Eier | 1 |
| Kümmel, Salz, Pfeffer | etwas |
| Fleischbrühe | 500 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1024 (245)
Eiweiß12,8 g
Kohlenhydrate17,3 g
Fett13,8 g
Zubereitung
1. Die Bratwürste in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, die Zwiebel in Stifte schneiden. Bratwurstscheiben scharf anbraten, die Zwiebelstifte dazugeben und glasig dünsten, alles mit Brühe ablöschen und auffüllen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel abschmecken. Die Eier verquirlen und in die kochende Soße einrühren. Alles leicht mit etwas Stärke binden.
2. Dazu reicht man Kartoffelpüree(genannt Zamet).
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von p****6
vom
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