Roher Spargelsalat
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Roher Spargelsalat 
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- Spargelsalat
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Spargel frisch | 500 gr. |
| Schnittlauch frisch | 1 Bd |
| Limettensaft | 3 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Vanilleschote | ½ |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)76 (18)
Eiweiß2,0 g
Kohlenhydrate2,0 g
Fett0,2 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Den geschälten Spargel in ganz fein geschnittene Scheibchen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen. und zusammen in einer Schüssel mit einer guten Prise Salz mischen. Die Schote halbieren, das Mark herauskratzen und mit Limettensaft, Pfeffer, und dem Öl gut verquirlen.
2.Über den Spargel geben, vermengen und mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen, und noch mal abschmecken. Dekorativ etwas gem. Chili oder roten Pfeffer darüber.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von H****h
vom
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