Salamisalat mit grünen Bandnudeln

Zubereitung

• 1.Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.

  2.Salamischeiben in feine Streifen schneiden. Die Peperoni entkernen, längs halbieren und in feine Streifen schneiden. Den Käse raspeln. Die Nudeln mit Salami, Käse und Peperoni mischen.

  3.Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. Salz, Pfeffer, Essig, Zucker und fein gehackten Rosmarin verrühren. Das Olivenöl, Knoblauch und Schalotten dazugeben.

  4.Die Sauce mit den Nudeln mischen und zugedeckt für ungefähr eine halbe Stunde ziehen lassen. Danach nochmals mischen und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Murmli
  vom 29.04.2009