Eis-Parfait mit Gewürzen

Rezept: Eis-Parfait mit Gewürzen
Lecker Dessert!!
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Lecker Dessert!!
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716
Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
2
Eier
3
Eigelb
50 gr.
Zucker
4 cl
Rum
0,5 TL
Zimtpulver
1 Msp
Pimentpulver
1 Msp
Nelkenpulver
50 gr.
Schokoladenspäne
schwarzer Pfeffer
500 ml
Sahne süß
1 EL
Vanillezucker
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
28.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1440 (344)
Eiweiß
0,4 g
Kohlenhydrate
64,2 g
Fett
0,9 g
TIPP!
REZEPT-KATEGORIEN
TIPP!

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ZUBEREITUNG
Eis-Parfait mit Gewürzen

1
Eigelb und Eier im Wasserbad aufschlagen bis die Creme weißschaumig ist. Dabei den ZUcker langsam zugeben. Den Rum mit den Gewürzen leicht erwärmen und unter die Eimasse schlagen. Im Eiswasser kalt rühren. Dann die Schokospäne unterheben und mit Pfeffer aus der Mühle würzen! Vorsicht nicht zu viel Pfeffer!!
2
Die Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen. Erst etwa 1/3 unter die Creme rühren, dann den Rest locker unterheben. Die Masse in Portionsformen füllen, mit Aluffolie abdecken und im Gefrierschrank erstarren lassen. Man kann auch alles in eine Kastenform geben und abdecken statt den Portionsschalen. Zum servieren auf Teller stürzen..
3
Wenn das Parfait im ganzen gefroren ist dann in dicke scheiben schneiden und auf Teller anrichten! Dazu könnte ich mir Erdbeeren vorstellen!!

KOMMENTARE
Eis-Parfait mit Gewürzen

Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
das Rz. ist klasse hat mir gut geschmeckt danke Lg GABY
Benutzerbild von egm-haushueter
   egm-haushueter
Uppps ... das war mir entgangen ... damit muss sich meine "Frieda" bald mal beschäftigen :-))) L*G
Benutzerbild von gewuerzhexe
   gewuerzhexe
Bei dem Wetter gerade das beste 5 eisige 5 ***** LG GABY
Benutzerbild von hette
   hette
hm - lecker 5 Sternle und LG
Benutzerbild von Oberin
   Oberin
das ist doch mal einen test wert!

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