Cornbread

20 Min leicht
( 5 )

Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Maismehl 150 g
Zucker 2 EL
Weizen Mehl 125 g
Backpulver 3 Teelöffel
Salz 1 Teelöffel
Ei 1 Stk.
Buttermilch 250 ml
Butter 80 g
Mais 1 Dose
Pepperoni 1 Stk.

Zubereitung

1.Maismehl, Zucker, Backpulver, Natron, Chilischote und Salz in einer Schüssel gut vermischen. Ei, Buttermilch und flüssige Butter glatt rühren. Die Mischung rasch mit den trockenen Zutaten verrühren, dabei nur so lange rühren bis der Teig gerade bindet.

2.Die abgetropften Maiskörner unterheben. Danach in einen geölte Kastenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 25 Minuten backen. Anschließend auf ein Küchengitter stürzen und 10 min. abkühlen lassen.

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