Exotischer Obstsalat mit pikantem Dressing und Käse

Zubereitung

• 1.Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke teilen. Die Ananas und die Kiwis ebenfalls schälen und kleinschneiden.Lychees aus der Schale lösen und den Stein entfernen. Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden. Den Käse in Scheiben schneiden

  2.Für das Dressing die Chilischote waschen,Dann ganz fein hacken, putzen und die Kerne entfernen.Dann ganz fein hacken.Senf mit Marmelade mischen und die gekackte Chili dazugeben. Das Ö langsam dazu gießen und mit Salz , Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.

  3.Die Obststücke auf Tellern dekorativ anrichten und den Käse dazulegen.Mit dem Dressing beträufeln und mit Minzblättchen garnieren.

  4.Wenn kein frisches Obst zur Verfügung steht gehen auch Konserven.

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 28.04.2009

  
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