Name: Zanderfilet auf Spinat
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 Gramm Staudensellerie; 150 Gramm Möhren; 50 Gramm Ingwer frisch; 2 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 500 Gramm Blattspinat tiefgefroren; 1 Granatapfel; 100 ml Alpro-soya-Cuisine; 3 EL Sojasoße; 5 EL Limettensaft; 1 EL Ahornsirup; 4 Zanderfilet

Zanderfilet auf Spinat

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Staudensellerie	150 Gramm
Möhren	150 Gramm
Ingwer frisch	50 Gramm
Knoblauchzehen	2
Chilischote	1
Blattspinat tiefgefroren	500 Gramm
Granatapfel	1
Alpro-soya-Cuisine	100 ml
Sojasoße	3 EL
Limettensaft	5 EL
Ahornsirup	1 EL
Zanderfilet	4

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Gemüse putzen und in Streifen schneiden. Ingwer, Knoblauch fein hacken. Chili entkernen und ebenfalls klein hacken. Granatäpfel halbieren und Kerne herauslösen, dabei die weiße Haut entfernen. Alpro-soja, Sojasoße 3 EL limettensaft und den Sirup verrühren. Den Spiant auftauen und gut ausdrücken.
2.Fischfilet waschen trocknen und mit Zitronensaft beträufeln und salzen. Öl erhitzen Fisch mit Hälfte Ingwer und Chili im heißen Fettvon jeder Seite 4 Minuten braten. Warm stellen. Gemüse im Bratfett 4 Minuten braten. Mit Sojasoße ablöschen.
3.Blattspinat im restlichen Öl mit dem übrigen Ingwer und Knoblauch andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3/4 Granatapfelkerne zufügen. Alles anrichten. Mit restlichen Kernen bestreuen.
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Rezept von M****3
vom 27.04.2009

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