Name: Knusprige Käsewürfel mit Melonen-Feigen Konfitüre
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: Für die Konfitüre:; 200 gr. Feigen frisch; 500 gr. Zuckermelone /Honigmelone; 250 gr. Zucker; 4 EL Portwein; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Senfpulver; Salz; Für den Käse:; 400 gr. Manchego-Käse; 100 gr. Semmelbrösel; 6 EL Olivenöl; Zahnstocher

Knusprige Käsewürfel mit Melonen-Feigen Konfitüre

20 Minleicht

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Knusprige Käsewürfel mit Melonen-Feigen Konfitüre - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Für die Konfitüre:	etwas
Feigen frisch	200 gr.
Zuckermelone /Honigmelone	500 gr.
Zucker	250 gr.
Portwein	4 EL
Zitronensaft	1 EL
Senfpulver	1 EL
Salz	etwas
Für den Käse:	etwas
Manchego-Käse	400 gr.
Semmelbrösel	100 gr.
Olivenöl	6 EL
Zahnstocher	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Feigen waschen, entstielen und in kleine Würfel schneiden. Melone schälen, entkernen und das Fleisch ebenfalls klein würfeln. Früchte mit Zucker, Portwein und Zitronnsaft aufkochen, ca 20 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit dicklich wird.
2.Mit inem Kartoffelstampfer fein zerdrücken, mit Senfpulver und Salz abschmecken und in ein Schälchen füllen, abkühlen lassen.
3.Käse in ca 2 cm große Würfel schneiden, dünn mit der Konfitüre bestreichen und in Semmelbröseln wälzen. In heißem Olivenöl auf jeder Seite etwa 1 Minute braten und mit der übrigen Konfitüre anrichten.
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Rezept von lisungu
vom 25.04.2009

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