Wurstsalat

1 Std leicht
( 2 )

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lyoner Wurst 400 Gramm
Zwiebel 1 Stück
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Essig 6 EL
Öl 6 EL
Schnittlauch frisch 1 Bund
Nährwertangaben: Angaben pro 100g
kJ (kcal)
1494 (357)
Eiweiß
6,5 g
Kohlenhydrate
0,3 g
Fett
36,8 g

Zubereitung

1.Zwiebel schälen und in hauchdünne Ringe schneiden. Wurst häuten und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Wurst- und Zwiebelscheiben kreisförmig auf einer platte anrichten, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

2.Essig und Öl vermischen und über den Salat geben. Zugedeckt 45 Minuten durchziehen lassen. Schnittlauch waschen, trockentupfen, in feine Röllchen schneiden und über den Salat streuen.

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