1.dotter,100 g puderzuckervanillezucker schaumig rühren und 100 g heißes wasser langsam untermischen.backpulver und mehl verm. und sieben.eiweiß und 100 g puderzucker ballig aufschlagen und beide massen vorsichtig vermischen (unterziehen).in eine entsprechende form bemehlt oder gebröselt.mitvielen süßen marillen belegen (geviertelt o. achtelteile marillen.)

2.bei 170 +-5 grad goldbraun backen.