Geflügelsalat mit Spargel
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Geflügelfleisch zart gegart in Gemüsebrühe | 700 gr. |
| Spargel frisch gegart in Gemüsebrühe | 500 gr. |
| Schnittlauch frisch | 1 Bund |
| Senf | 1 TL |
| Miracel Whip | 3 EL |
| Dose Ananasstücke | 1 kleine |
| Zwiebel gewürfelt | 1 kleine |
| Spargelbrühe | 4 EL |
| Fondor, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)677 (162)
Eiweiß20,7 g
Kohlenhydrate11,1 g
Fett3,6 g
Zubereitung
1. Das gegarte Geflügelfleisch in Streifen schneiden, nicht zu dick. Spargel schälen und in 3 cm große Stücke schneiden, in Gemüsebrühe bissfest garen, abschütten. Die Brühe auffangen. Fleisch und Spargelstücke in eine Schüssel geben, gewürfelte Zwiebel und kleingeschnittene Ananasstücke dazugeben. Mit Miracel Whip, Senf, etwas Spargelbrühe, Fondor und Pfeffer verrühren und abschmecken. Schnittlauchröllchen drunterrühren oder nur darüberstreuen, je nach Belieben. § Std. ziehen lassen
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vom
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