"Muntermacher"-Salat
10 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Möhren, fein geraspelt | 4 grosse |
| Tofu oder Schafskäse, in Würfel geschnitten | 300 g |
| gemischte Sprossen, z.B. Alfalfa, Mungbohnen, Kresse | 300 g |
| einige schwarze Oliven | etwas |
| Dressing | etwas |
| kaltgepreßtes Olivenöl | 8 EL |
| Aceto Balsamico | 4 EL |
| frisch gemahlener Pfeffer | etwas |
| Meersalz | etwas |
| Honig | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)372 (89)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate4,2 g
Fett7,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
10 Min
10 Min
1. Öl, Essig und Gewürze zu einem Dressing verrühren. Durchziehen lassen.
2. Möhren, Tofu oder Schafskäse, Sprossen und Oliven auf einem Teller anrichten. Mit dem Dressing übergießen.
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vom
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