Name: Zigeunerfisch
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gr. Alaska-Seelachs; 20 gr. Fett; 20 gr. Mehl; 250 ml Brühe instant; 1 EL Tomatenmark; 1 Gewürzgurke Sauerkonserve; Paprikapulver; Jodsalz; Pfeffer; Fett zum Frittieren; Zitronensaft

Zigeunerfisch

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Alaska-Seelachs	400 gr.
Fett	20 gr.
Mehl	20 gr.
Brühe instant	250 ml
Tomatenmark	1 EL
Gewürzgurke Sauerkonserve	1
Paprikapulver	etwas
Jodsalz	etwas
Pfeffer	etwas
Fett zum Frittieren	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Seelachsfilet teilen, säubern, salzen. Panieren und in heißem Fett ausbacken. Aus Fett und Mehl eine Mehlschwitze bereiten, diese mit Brühe aufgießen und mit Tomatenmark, Paprika, Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatenpaprika in Streifen und Gewürzgurke in Würfel schneiden. Mit erhitzen. Zum Fischfilet reichen. Dazu schmeckt sehr gut Reis.
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Rezept von Fusselhase
vom 20.04.2009

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