Käsetorte mit Früchten

leicht
( 7 )

Zutaten

Zutaten für 12 Personen
*** BODEN *** etwas
Mehl 250 gr.
Margarine 125 gr.
Zucker 65 gr.
Ei 1
*** BELAG *** etwas
Butter 80 gr.
Zucker 175 gr.
Vanillezucker 1
Eigelb 4
Quark 500 gr.
Speisestärke 2 EL
Eischnee 4
Mandarinen 1 Dose
Zitronensaft 0,5

Zubereitung

1.Aus den Zutaten für den Boden einen Mürbteig kneten, ruhen lassen.Dann in eine gefettete Springform geben.

2.Die Butter schaumig rühren, dann Eigelb, Zitronensaft, Zucker und Vanillezucker dazugeben. Nach und nach den Quark und das Stärkemehl dazugeben.Alles gut verrühren. Das Eiweiß steifschlagen und vorsichtig mit den abgetropften Mandarinen darunterheben. Bei 180° C ca. 60 Min. backen.

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