Cipolline in insalata

Zubereitung

• 1. Die Schalotten schälen, mit Salzwasser bedeckt bei ganz schwacher Hitze garen, so daß sie nicht zerfallen ( 20- 30 Min). Anschließend in ein Sieb geben und auskühlen lassen. Die Sahne leicht schlagen, mit der Mayonnaise verrühren, salzen und pfeffern.

  2. Die Schalotten in eine flache Servierschüssel geben, die Sauce darüber gießen. Die Zitrone in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln mit den Zitronenscheiben und der Petersilie garnieren und servieren.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von g****e
  vom 21.07.2008