Pilz-Bruschetta

Name: Pilz Bruschetta - schnell & einfach - 195 kcal/100g
Total time: 25 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 100 g Steinpilze; 300 g Champignons; 2 Zweige Zitronenthymian; 4 Zweige Petersilie; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen gehackt; 50 g Schinkenspeckwürfel; 2 EL. Olivenöl; 200 ml. Weißwein; 9 Scheiben Weißbrot; Salz,Pfeffer

25 Mineinfach

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Zutaten für 6 Personen


Steinpilze	100 g
Champignons	300 g
Zitronenthymian	2 Zweige
Petersilie	4 Zweige
Zwiebel	1
Knoblauchzehen gehackt	2
Schinkenspeckwürfel	50 g
Olivenöl	2 EL.
Weißwein	200 ml.
Weißbrot	9 Scheiben
Salz,Pfeffer	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1. Pilze putzen grob würfeln.Kräuter abbrausen und gut trockenschütteln,Blättchen abzupfen,fein hacken.Zwiebeln,gehackten Knoblauch und Speck im Öl anbraten.Pilze zugeben,ca.5 Min.kräftig anbraten.Mit Weißwein ablöschen und bis auf 1 El. alle Kräuter hizufügen.Die Pilzmasse so lange köcheln,bis die Flüssigkeit verdampft ist.Brotscheiben halbieren in einem Toaster goldbraun rösten.Pilzmasse mit Salz und Pfeffer würzwn,dann auf die Brotscheiben verteilen.Mit restlichen Kräutern verzieren und auf Tellern anrichten.
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Rezept von c****e
vom 19.04.2009

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