Kasseler-Schmorgurken-Eintopf

Zubereitung

• 1.Gurken schälen, halbieren u. die Kerne herauskratzen. Dann in Scheiben schneiden.Zwiebeln pellen, würfeln u. im heißen Öl glasig dünsten. Gurkenscheiben zugeben u. ebenfalls andünsten.Das Fleisch in Streifen schneiden u. zu den Gurken geben. Mehl darüberstreuen, kurz anschwitzen u. mit der Brühe ablöschen. Das Ganze zugedeckt 15-20 Min. garen. Creme fraiche unter den Eintopf rühren u.mit Salz u. Pfeffer würzen. Z um Schluß mit dem Dill bestreuen.

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  Rezept von u****4
  vom 19.04.2009