Name: Jäger-Toast
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Schweinefiletkoepfe; 100 gr Champignons braun; 2 Schalotten; 100 ml Schlagsahne 10% Fett; 1 Ecke Sahneschmelzkäse; Salz, Pfeffer, getr. Thymian; 1 EL Pflanzenöl; 4 Scheiben Toast, Roggen, Vollkorn oder Weizentoast nach Wahl; 1 gemischter Salat

Jäger-Toast

15 Minleicht

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Zutaten für 2 Personen


Schweinefiletkoepfe	2
Champignons braun	100 gr
Schalotten	2
Schlagsahne 10% Fett	100 ml
Sahneschmelzkäse	1 Ecke
Salz, Pfeffer, getr. Thymian	etwas
Pflanzenöl	1 EL
Toast, Roggen, Vollkorn oder Weizentoast nach Wahl	4 Scheiben
gemischter Salat	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

1.Die Filetköpfe in je 2 Stücke teilen. In Öl scharf anbraten, dann im Backofen abgedeckt kurz warm halten. Die Champignons in Scheiben schneiden, die Schalotten würfeln. Beides im Bratfett des Filets anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Thymian nach Geschmack würzen. Die Schlagsahne und den Sahneschmelzkäse zufügen und kurz erhitzen, bis der Käse geschmolzen ist. Nochmal abschmecken. Die Filets dazu geben, evtl ausgetretenen Bratensaft auch. Kurz in der heissen Sauce nachziehen lassen, solange die Toasts rösten. Die Toastscheiben antoasten und dann die Filets mit der Pilzcreme darauf verteilen. Dazu gibts gemischten Salat nach Wunsch und Geschmack.
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Rezept von susisorglos11
vom 16.04.2009

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Kommentare zu „Jäger-Toast“

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