Kaviarbutter

Zubereitung

• 1. Die weiche Butter cremig rühren. Zitronensaft und Eigelb zugeben und gut vermischen. Den Kaviar vorsichtig unterrühren.

  2. Buttermischung ca 2 cm dick auf eine Folie streichen und im Kühlschrank etwas härten lassen.

  3. Die Mischung in Würfel schneiden und mit dem Rücken eines in heißes Wasser getauchten Messers verzieren. Bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.

  4. Tip: Mit Toast servieren. Kaviarbutter ist mit frisch geröstetem Toast serviert eine attraktive preiswerte Vorspeise. Außerdem ist sie für ein kaltes Buffet geeignet.

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  Rezept von g****e
  vom 13.04.2009

  
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