Curryhuhn mit Früchten

Zubereitung

• 1.Hähnchen zerlegen, mit Salz und Pfeffer würzen. Banane schälen und in Scheiben schneiden. Den Apfel schälen und kleinschneiden. Bananen- und Apfelstücke mit Zitronensaft beträufeln.

  2.Wok erhitzen, dann das Öl zugeben und die Hähnchenteile darin 15-20 min. knusprig anbraten.

  3.Die Obstdosen öffnen und die Früchte durch ein Sieb abschütten, dabei den Saft auffangen. Sind die Hähnchenteile gar, das Wokgitter einhängen und darauf legen.

  4.Apfelstücke, Mandarinen und Kirschen in den Wok geben, 2-3 min. dünsten lassen. Bananenscheiben zugeben, die Sahne angießen und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. Je nach Geschmack mit Fruchtsaft verfeinern. Hähnchenteile in der Sauce erwärmen, dazu passt Reis.

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  Rezept von K****4
  vom 13.04.2009