Knoblauchpilze

Zubereitung

• 1.- Backofen auf 250 Grad vorheizen - Austernpilze Stiele entfernen - Petersilie fein hacken - Knoblauch in Stifte schneiden

  2.- Pilze mit Petersilie, Knoblauch und Öl mischen, salzen und pfeffern und in eine feuerfeste Form geben - im heißen Ofen etwa 10 Min. braten oder grillen, einmal wenden - Pilze aus der Form nehmen

  3.- den Essig mit ca. 3 EL Wasser in die Form schütten und den Bratsatz damit lösen - diese Mischung über die Pilze gießen und mindestens 4 Stunden marinieren - zum servieren die Tomaten klein würfeln und auf die Pilze streuen

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  Rezept von Fretor
  vom 10.04.2009