Gebackener Sellerie

Zubereitung

• 1. Die Sellerieknollen gut abbürsten und in Salzwasser nicht zu weich kochen ( je nach Größe 20 bis 30 Minuten ).

  2. Die abgetropften Knollen schälen, in Scheiben ( ca. 1 cm ) schneiden, mit Mehl bestäuben, durch das verquirlte Ei zihen und mit Haselnüssen panieren.

  3. Die Panade festklopfen.

  4. Im heißen Butterfett von beiden Seiten goldbraun braten.

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  Rezept von H****7
  vom 09.04.2009