Name: Bunte Osterküchlein
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 mittelgroße Möhren; 2 EL Zitronensaft; 6 Eier; 250 gr Zucker weiß; 1 Vanillizucker; 1 prise Zimt,abgeriebene schale Zitrone; 100 gr je gemahlene Mandeln und Haselnüsse; 50 gr je Mehl und Haferflocken; ½ Päckchen Backpulver; 125 gr Puderzucker; 2 el Mandelblättchen; 1 el gemahlene Pistazien; bunte Zuckerschrift und zum Verzieren Zuckerperlen, Schoko-; linsen

Bunte Osterküchlein

leicht

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Zutaten für 6 Personen


mittelgroße Möhren	2
Zitronensaft	2 EL
Eier	6
Zucker weiß	250 gr
Vanillizucker	1
prise Zimt,abgeriebene schale Zitrone	1
je gemahlene Mandeln und Haselnüsse	100 gr
je Mehl und Haferflocken	50 gr
Backpulver	½ Päckchen
Puderzucker	125 gr
Mandelblättchen	2 el
gemahlene Pistazien	1 el
bunte Zuckerschrift und zum Verzieren Zuckerperlen, Schoko-	etwas
linsen	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Möhren schälen und fein reiben. Mit Zitronensaft beträufeln. Eier trennen. Eigelb, Zucker,Salz, Vanillizucker,Zimt und Zitronenschale schaumig rühren. Mandeln und Nüsseunterrühren. Mehl ,backpulver,haferflocken und Möhren unterheben.Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. osterform mit 6 Eimulden oder einzelne osterformen je zu 3/4 mit teig füllen.
2.Im vorgeheizten Backofen 200 grad 12 bis 15 min backen Herausnehmen,Stürzen und auskühlen lassen.Form erneut fetten und restlichen Teig ebenso backen. Puderzucker und 1-2 EL Wasser glatt rühren. In einen Gefrierbeutel geben und eine kleine Ecke abschneiden. Gebäck mit Puderzuckerguss,Mandeln,Pistazien,Zuckerschrift und Süßigkeiten verzieren
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Rezept von d****t
vom 09.04.2009

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