Kräuter - Hack - Pfannkuchen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 4 Stück |
| Chilli rot, fein geschnitten | 1 Stück |
| Mehl | 150 g. |
| Mineralwasser | 75 ml. |
| Milch | 100 ml. |
| Karotte fein gewürfelt | 1 Stück |
| Zwiebel gewürfelt | 1 Stück |
| gem. Hackfleisch | 400 g. |
| Tomatensaft | 125 ml. |
| Salz, Pfeffer, Öl | etwas |
| Tomatenmark | 1 Eßl. |
| Rosmarin, Thyminan | etwas |
| 1/2 Teel. Backpulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1442 (345)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate6,4 g
Fett34,1 g
Zubereitung
1. Eier mit Chilli, Salz, Mehl, Backpulver, Mineralwasser und Milch glatt rühren, ca. 10 Minuten quellen lassen.
2. Karotten und Zwiebel in Öl andünsten, Hackfleisch und Thymian zum Gemüse geben, ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Rosmarien abschmecken, Tomatenmark unterrühren, mit Tomatensaft und 150 ml. Wasser ablöschen, ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3. Die Pfannkuchen backen und mit der Hacksauce füllen.
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vom
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