FORELLE BLAU
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Forellen frisch | 2 |
| Wasser | 1 Liter |
| Essig | ¼ Liter |
| Saft einer Zitrone | etwas |
| Suppengruen | etwas |
| Wacholderbeeren, Lorbeerblaetter | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)132 (32)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate1,9 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Zuerst einen Sud aus dem Suppengruen, Wacholderbeeren, Lorbeerblaetter vorbereitenForelle, gewaschen und geputzt mit dem vorgewaermten Essig uebergiessen (so wird sie "Blau") mit Sud aufgiessen,etwas Zitrone und Salz dazu, ca 8-10 Minuten darin ziehen lassen
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vom
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