Bauerntoast ...

Zubereitung

• 1.Die Brotscheiben werden kurz getoastet oder leicht angeröstet, dann auf feuerfeste Teller gelegt oder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Den Backofen auf 225 Grad vorheizen.

  2.Die Zwiebeln in der Butter leicht andünsten und mit Pfeffer und Salz würzen. Den Thunfisch abtropfen lassen und etwas zerpflücken. Die Tomaten in Scheiben von etwa 1 cm schneiden. Basilikum-Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden. 2 Blättchen zum Garnieren weglegen.

  3.Zwiebeln, Schnittlauchröllchen, Thunfisch und Tomatenscheiben auf die Brote schichten, mit Pfeffer und Salz würzen, mit Basilikum bestreuen und mit Greyerzer Käse belegt im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten überbacken. Mit Basilikum garniert noch heiß servieren.

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  Rezept von mimi
  vom 08.04.2009