Hühnchenspieß an Joghurt-Zitrus-Koriander-Dip

Zubereitung

• 1.Das Fleisch in 2,5 - 3cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.

  2.Koriander, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, und 4 Esslöffel Joghurt zugeben und das Fleisch gründlich mit der Mischung marinieren. Abdecken und eine Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

  3.Für den Dip die Zitrone schälen und fein hacken, alle Kerne entfernen. Mit dem restlichen Joghurt und dem frisch gehacktem Koriander verrühren und kalt stellen.

  4.Die Fleischwürfel auf Spieße stecken. Ca. 15 Minuten rundum auf dem heißen Holzkohlegrill grillen und gelegentlich mit Öl bestreichen.

  5.Die fertigen Spieße mit Zitronenspalten und dem Dip servieren. Dazu einen frischen grünen Salat und Baguette. Guten Appetit.

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  Rezept von L****e
  vom 06.04.2009

  
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