Hackroulade nach Jägerart

Rezept: Hackroulade nach Jägerart
einfache kolsche Hausmannskost
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einfache kolsche Hausmannskost
5
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
375 gr.
frische Pilze nach Belieben)
2 Stück
Zwiebel gehackt
20 gr
Butter geklärt
1 Prise
Salz und Pfeffer
Saft von einer Zitrone
2 Stück
getrocknete Brötchen
1 Stück
Ei
1 TL
Senf
1 TL
Salz, je 1/2 TL Pfeffer und Paprika
750 gr
Hackfleisch
2 EL
Paniermehl
150 gr
durchwachsener Speck
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
leicht
Zubereitungszeit
keine Angabe
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
808 (193)
Eiweiß
5,8 g
Kohlenhydrate
38,5 g
Fett
1,5 g
REZEPT-KATEGORIEN

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ZUBEREITUNG
Hackroulade nach Jägerart

1
Die Pilze sorgfältig reinigen und in feine Scheiben schneiden. Die feingeschnittene Zwiebel in Butter hellgelb anschwitzen und mit den Pilzen, Salz, Pfeffer und Zitronensaft bei geringer Hitze 10-15 Minuten weiterdünsten.
2
Die eingeweichten, ausgedrückten Brötchen, die weiterhin gehackte Zwiebel, das Ei und die Gewürze gut mit der Hackfleischmasse vermengen.
3
Ein Stück Alufolie mit Paniermehl bestreuen,den Fleischteig 1 cm dick zu einem Rechteck ausrollen und die Pilze darauf verteilen. Mit Hilfe der Folie aufrollen und den Teig ringsum fest andrücken.
4
Mit Speckscheiben umwickeln und die Roulade in einer feuerfesten Form bei 200 Grad C ca. 50 Minuten garen. Dazu schmeckt Salat.

KOMMENTARE
Hackroulade nach Jägerart

Benutzerbild von dartwizard
   dartwizard
Geklaut - lasse dafür 5*****
Benutzerbild von loewe_bs
   loewe_bs
Diese Roulade ist ja klasse, die gab es heute bei uns zu Mittag, wir waren begeistert, 5* schenke ich dir dafür, LG Barbara
Benutzerbild von klaus56
   klaus56
Tolle herzhafte Idee. Sehr leckere 5*****
Benutzerbild von 13071949
   13071949
Werde ich gleich heute ausprobieren lasse Dir *****da LG Jutta
Benutzerbild von Ellinor79
   Ellinor79
Hmmmm, lecker. Im Speck-bzw. Baconmantel hab ich auch nen Hackbraten im Angebot, schau doch mal rein. LG und 5*

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