Geflügelröllchen mit Möhren

Zubereitung

• 1. Möhren schälen und längs in dünne Streifen schneiden. 2-3 Min in Salzwasser garen.

  2. Schnitzel mit 3 El Senf bestreichen. Je 2-3 Möhrenstreifen drauf legen. Zwiebeln in 12 ca 8cm lang Stifte schneiden , den Rest in Ringe. Je ein Streifen auf die Möhren legen , aufrollen und feststecken.

  3. In heissem Öl etwa 8 Min anbraten. Brühe angiessen 15 Min zugedeckt schmoren lassen.

  4. Nudeln nach Anweisung garen. 1 Min vor Garzeitende restliche Möhren und Zwiebeln hinzufügen.

  5. Rouladen aus Sosse nehmen , Sahne angiessen und mit Sossenbinder binden. Restlichen Senf zugeben und verrühren. Zusammen mit den Nudeln anrichten.

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  Rezept von sumueki
  vom 04.04.2009

  
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