Lasagne mit Pilz- Geflügelragout

Zubereitung

• 1.Pilze in 200 ml. Wasser einweichen. Zwiebel, Sellerie und Möhren putzen und in Würfel schneiden. Hähnchenfilet, Tomaten und Schinken in Streifen schneiden.

  2.Öl erhitzen. Zwiebel, Möhren und Sellerie kurz andünsten. Fleisch zufügen und kurz anbraten. Pilze abtropfen und dabei das Pilzwasser auffangen. Schinken, Tomaten und Pilze zum Gemüse geben und ca. 2 Min. mitbraten. Mit Pilzwasser und Hühnersuppe ablöschen, aufkochen. Soßenbinder einrühren und mit Salz und Peffer abschmecken.

  3.Fett erhitzen und das Mehl darin anschwitzen. Milch und Sahne unter Rühren zugießen, aufkochen und etwas köcheln lassen. Käse und Thymian einrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  4.Boden einer ausgefetteten Auflaufform mit etwas Soße bestreichen, mit einigen Lasangneplatten belegen. Soße, Ragout und Platten im Wechsel einschichten bis alle Zutaten verbraucht sind. Mit der Soße abschließen. Im vorgeheitzten Backofen bei 175 Grad ca. 30 Min. backen.

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  Rezept von angela1974
  vom 30.03.2009

  
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