Panna Cotta mit Erdbeersauce
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Sahne | 400 g |
| Vanille | 1 Stange |
| Zucker | 50 g |
| Gelantine, weiß | 3 Blatt |
| Für die Sauce: | etwas |
| Erdbeeren | 400 g |
| Zucker | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)450 (107)
Eiweiß1,3 g
Kohlenhydrate8,5 g
Fett7,4 g
Zubereitung
1. Sahne mit Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote aufkochen und unter Rühren etwa 15min köcheln lassen. Gelantine einweichen. Vanillestange aus der Sahne nehmen und die ausgedrückte Gelantine in der Sahne auflösen. Förmchen kalt ausspülen, Sahne hineinfüllen und im Kühlschrank ca. 2Std. fest werden lassen.
2. Erdbeeren waschen, putzen und mit dem Zucker pürieren. Durch ein Sieb streichen. Sahne aus den Förmchen lösen und mit der Erdbeersauce servieren.
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vom
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