Name: Thunfischsteak mit Limettencreme
Yield: 2 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 TL Pfefferkörner; 2 je 150 gr. Thunfischsteaks; 1 unbehandelte Limette; 2 Frühlingszwiebeln; 1 TL Butter; 150 ml Fischfond aus dem Glas; 100 ml Kochsahne; 3 EL hellen Soßenbinder; 200 gr. Kirschtomaten; Salz u. Pfeffer; 100 ml ÖL zum Frittieren

Thunfischsteak mit Limettencreme

leicht

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Thunfischsteak mit Limettencreme - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Pfefferkörner	2 TL
Thunfischsteaks	2 je 150 gr.
Limette	1 unbehandelte
Frühlingszwiebeln	2
Butter	1 TL
Fischfond aus dem Glas	150 ml
Kochsahne	100 ml
Soßenbinder	3 EL hellen
Kirschtomaten	200 gr.
Salz u. Pfeffer	etwas
ÖL zum Frittieren	100 ml

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Pfefferkörner grob zerstoßen. Thunfischsteaks damit bestreuen u. festdrücken, u. in den Kühlschrank stellen. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Frühlingszwiebeln fein schneiden. Butter erhitzen, Frühlingszwiebeln darin andünsten. Fischfond u. Kochsahne angießen. Soßenbinder einrühren u. 1 Min. köcheln lassen. Limettenschale u. Saft zugeben, mit Salz u. Pfeffer abschmecken. 1 EL Öl erhitzen, Fisch darin pro Seite 2 Min. braten, Fisch salzen, mit der Sauce u. den Tomaten anrichten.
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Rezept von h****n
vom 29.03.2009

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