Viererlei Bohnensalat mit geröstetem Knobibrot
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Wachsbohnen gegart | 1 Glas |
| Brechbohnen | 1 Glas |
| Kidney-Bohnen Konserve | 1 Dose |
| Weiße Riesen Bohnen | 1 Dose |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Rapsöl | 9 EL |
| Weißer Balsamico | 3 EL (gestrichen) |
| Senf mittelscharf | 2 TL |
| Senf süß | 1 TL |
| Salz | 3 TL |
| Zucker | 3 TL (gestrichen) |
| Bio-Gemüsebrühe | 9 EL |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Gewürzgurken Sauerkonserve | 2 Stk. |
| Brot geröstet | 4 Sch. |
| Knoblauchbutter | 1 Stk. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)320 (77)
Eiweiß2 g
Kohlenhydrate5,3 g
Fett5,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Alle vier Sorten Bohnen abschütten und abwaschen, Öl, Essig,Senf, Salz,Zucker,Zwiebel gehackt, Gewürzgurke in Stifte,Brühe und Pfeffer verrühren und die Bohnen unter heben. Das Brot mit der Knobibutter bestreichen und rösten. Den Salat noch einmal abschmecken , und sevieren.
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vom
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