Deftiger Kräuter-Käse-Kuchen

Zubereitung

• 1. Käse fein reiben. Mehl in eine Schüssel geben, kalte Butter in Flöckchen daraufgeben und mit 50 g Käse, Salz, Muskat und 60ml Wasser zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Folie gewickelt 30min. kalt stellen. Kräuter fein hacken. Möhre raspeln, Peperoni entkernen und sehr klein schneiden. Restlichen Käse, Eier, Quark und Cremefine verrühren. Grieß, Möhre, Kräuter und Peperoni nacheinander unterheben und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Teig in einer gefetteten Springform ausrollen, dabei einen Rand hochziehen. Käse-Masse auf den Teig geben und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 45 min. backen.

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  Rezept von f****a
  vom 25.03.2009