Rindslebergeschnetzeltes

Zubereitung

• 1. Leber in dünne Streifen schneiden und dabei Haut und Sehnen entfernen. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Danach in einem Topf die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin glasig andünsten. Diese dann aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Mehr Hitze geben und die Leber darin von allen Seiten anbraten. Das Mehl darüber streuen, Rindsbrühe und die Zwiebeln zugeben und das ganze unter stegigem Rühren zum Kochen bringen. Sauce mit Salz, Paprika, etwas Pfeffer und Tomatenmark abschmecken. Die Sauce auf kleiner Hitze noch etwa fünf Minuten weiterköcheln lassen. Den Topf vom Ofen nehmen und die Saure Sahne einrühren (nicht mehr kochen). Zu der Sauce nach belieben Reis oder Nudeln servieren. Guten Appetit!!!!!!!!!!!!!!

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  Rezept von B****2
  vom 23.03.2009

  
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