Erdbeer- Milchreis

Zubereitung

• 1. Die Milch in einem Topf aufkochen lassen. Den Milchreis mit Salz, Vanillinzucker, Kokosraspeln und 2 EL Zucker einrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt etwa 3 Minuten köcheln lassen.

  2. Die Erdbeeren waschen und putzen. Mit einen Küchentuch leicht trocken tupfen. 2 Erdbeeren zum Verzieren beiseite legen. Die Hälfte der Erdbeeren in kleine Würfel schneiden. Die restlichen Erdbeeren und 30 g Zucker pürieren. Erdbeerstücke unter das Püree heben.

  3. Den fertigen Milchreis und die Erdbeersoße auf Tellern anrichten. Die 2 übrigen Erdbeeren halbieren und den Milchreis damit verzieren. Dazu evtl. geröstete Kokosraspel reichen. Dazu schmeckt ein Latte macchiato sehr gut.

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  Rezept von S****6
  vom 23.03.2009

  
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