Honigbällchen
einfach
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Zutaten für 30 Personen
Zutaten für 30 Personen
| Mehl | 250,00 g |
| Eier | 4 |
| Eigelb | 1 |
| Staubzucker | ½ EL |
| Butter Zimmerwarm | 40 g |
| abgeriebene schale Zitrone | 1 |
| Saft von 1 1/2 Orangen | etwas |
| Öl | etwas |
| Honig | 150 g |
| Orangeat | 50 g |
| Zitronat | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2183 (521)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett49,1 g
Zubereitung
1. Mehl mit eiern, eigelb, Zucker, Butter, Zitronenschale und orangensaft zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 10 Minuten ruhen lassen. Mit bemehlten Händen fingerdicke Röllchen drehen, Stücke abschneiden, zu Böllchen formen, 5 Minuten ruhen lassen, in heißem Öl goldbraun frittieren, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2. Honig erhitzen, feinst gehacktes Orangeat und Zitronat einrühren, über die Bällchen gießen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****6
vom
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