Honigbällchen
einfach
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Zutaten für 30 Personen
Zutaten für 30 Personen
| Mehl | 250,00 g |
| Eier | 4 |
| Eigelb | 1 |
| Staubzucker | ½ EL |
| Butter Zimmerwarm | 40 g |
| abgeriebene schale Zitrone | 1 |
| Saft von 1 1/2 Orangen | etwas |
| Öl | etwas |
| Honig | 150 g |
| Orangeat | 50 g |
| Zitronat | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2183 (521)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett49,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)2183 (521)
Eiweiß3 g
Kohlenhydrate18,3 g
Fett49,1 g
Zubereitung
1.Mehl mit eiern, eigelb, Zucker, Butter, Zitronenschale und orangensaft zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 10 Minuten ruhen lassen. Mit bemehlten Händen fingerdicke Röllchen drehen, Stücke abschneiden, zu Böllchen formen, 5 Minuten ruhen lassen, in heißem Öl goldbraun frittieren, auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
2.Honig erhitzen, feinst gehacktes Orangeat und Zitronat einrühren, über die Bällchen gießen. Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von T****6
vom
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