Name: Tortiglioni (Nr. 83) mit Gorgonzolasauce
Yield: 2 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 180 g Tortiglioni; 2 l Wasser; 2 TL Salz; 125 ml Sahne, süß; 50 ml Milch; 100 g Gorgonzola; 60 g Mozzarella; 30 g Parmesan; Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss

Tortiglioni (Nr. 83) mit Gorgonzolasauce

leicht

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Tortiglioni (Nr. 83) mit Gorgonzolasauce - Rezept

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Zutaten für 2 Personen


Tortiglioni	180 g
Wasser	2 l
Salz	2 TL
Sahne, süß	125 ml
Milch	50 ml
Gorgonzola	100 g
Mozzarella	60 g
Parmesan	30 g
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Die Tortiglioni in heißem Salzwasser al dente kochen. Milch und Sahne in einem flachen Topf zum kochen bringen. Den gewürfelten Gorgonzola und Mozzarella mit dem fein geriebenen Parmesan in die kochenden Milch-Sahne-Mischung geben. Mit wenig Salz, schwarzem Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
2.Die Tortiglioni abgießen und unter die Käsesauce heben. Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit grob gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.
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Rezept von n****a
vom 21.03.2009

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