Name: Gurken mit Lamm-Füllung
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Salatgurken; 2 Tomaten; 1 Zwiebel gewürfelt; 1 Knoblauchzehen gehackt; 1 EL Petersilie gehackt; 2 TL Dill gehackt; 160 Gramm Lamm Hackfleisch; 100 Gramm Mozzarella; 200 Gramm Crème fraîche; 5 EL Sahne; 40 Gramm Butter; Olivenöl; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß

Gurken mit Lamm-Füllung

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Salatgurken	2
Tomaten	2
Zwiebel gewürfelt	1
Knoblauchzehen gehackt	1
Petersilie gehackt	1 EL
Dill gehackt	2 TL
Lamm Hackfleisch	160 Gramm
Mozzarella	100 Gramm
Crème fraîche	200 Gramm
Sahne	5 EL
Butter	40 Gramm
Olivenöl	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Gurken schälen,längs halbieren und entkernen. Tomaten pürieren,mit Zwiebel,Knoblauch,1TL Dill,1EL Petersilie und Lammhack gründlich verkneten. Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen,Gurken mit der Masse füllen und in die Form geben. Mozzarella zerkleinern,mit Sahne,Creme fraiche,restlicher Petersilie,restlichem Dill pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Mischung auf den gefüllten Gurken verteilen.Mit Butterflöckchen bestreuen. Bei Heißluft 190 Grad 40 Minuten backen.
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Rezept von i****a
vom 20.03.2009

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