Fenchel-Fisch-Pasta
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Fenchel | 300 Gramm |
| Zwiebel | 1 |
| Olivenöl | 2 EL |
| Knoblauchzehe | 1 |
| Gemüsebrühe | 200 ml |
| Weißwein | 100 ml |
| Tomaten | 2 |
| Rotbarschfilet | 300 Gramm |
| Nudeln Pappadelle | 180 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)271 (65)
Eiweiß5,5 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Fenchel putzenund das zarte Grüne beiseite legen. Knolle in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Zwiebel fein würfeln und zusammen mit der Fenchel erhitzen. Knoblauch dazu pressen. Gemüsebrühe und Weißwein zugeben und zugedeckt 10 min dünsten. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Beides vorsichtig unter den Fenchel heben und zugedeckt weitere 5 Min gar ziehen lassen. Nudeln kochen und zusammen servieren. Fenchelgrün hacken und über das Gericht verteilen
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vom
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