Bärlauchbutter
von Papma
FÜR 4 PERSONEN
|
100
g
|
Butter |
|
12
Blatt
|
Bärlauch frisch, evtl. etwas Petersilie |
|
|
Salz, Pfeffer frisch gemahlen |
1
Butter mit den Gewürzen schaumig schlagen. Den Bärlauch (Kräuter) in sehr feine Streifen schneiden und unterrühren. Kalt servieren.
2
Bärlauchbutter lässt sich sehr gut vorbereiten und in kleinen Portionen einfrieren. So hat man auch nach der Saison noch etwas davon.