Name: Bunte Gemüsetorte
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 300 gr. Blätterteig tiefgefroren; gr. Broccoli, und Blumenkohl; 250 gr. Möhren; Salz; 250 gr. Crème fraîche; 150 gr. Sahne; 4 Eier; Salz Pfeffer, Muskat; 1 EL geriebene Mandeln; 200 gr. Emmentaler gerieben

Bunte Gemüsetorte

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Blätterteig tiefgefroren	300 gr.
Broccoli, und Blumenkohl	gr.
Möhren	250 gr.
Salz	etwas
Crème fraîche	250 gr.
Sahne	150 gr.
Eier	4
Salz Pfeffer, Muskat	etwas
geriebene Mandeln	1 EL
Emmentaler gerieben	200 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Blätterteig auftauen und nebeneinanderlegen. Kohl putzen und in Röschen schneiden. Möhren schälen und in dicke Scheiben schneiden. Das Gemüse in Salzwasser bissfest garen, abschrecken und abtropfen lassen. Für den Guß Cremefraiche, Sahne, Eier und Mandelnverquirlen und mit den Gewürzen gut abschmecken. Eine leicht gefettete Springform mit dem aufgetauten Blätterteig auslegen und einen Rand hochziehen. Das Gemüse dicht darauf verteilen und den Guß darauf geben. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca 60 Minuten backen und noch warm servieren
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Rezept von bergsee
vom 19.03.2009

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