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Frühlings ~ Salat mit frischen Erdbeeren und einem Dressing aus Zitrone und Honig

15 Minleicht
Frühlings ~ Salat mit frischen Erdbeeren und einem Dressing aus Zitrone und Honig - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
60 g Löwenzahnsalat etwas
60 g Brunnenkresse etwas
60 g Schnittsalat etwas
60 g Portulak etwas
60 g Rucola etwas
Sauce: 3 TL Honig etwas
1-2 Knoblauchzehen, in Scheibchen geschnitten etwas
1 Zitrone, Saft etwas
3 EL Apfelessig etwas
150 ml Öl etwas
2 Bund Schnittlauch, fein geschnitten etwas
Salz, Pfeffer etwas
250 g Erdbeeren, geviertelt etwas
200 g Gazi Schafkäse, in Würfel von 1 cm geschnitten etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.Den Salat waschen, in mundgerechte Stücke zupfen, in der Salatschleuder trocknen.

    2.Für die Sauce : Honig, Knoblauch und Zitronensaft zusammen aufkochen, absieben. Essig, Öl und Schnittlauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

    3.Den Salat mit der Sauce mischen, auf Tellern anrichten, Erdbeeren und Schafkäsewürfel darüber verteilen.

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