Arme Ritter, süss oder pikant

Zubereitung

• 1.Milch, Ei und eine Prise Salz werden in einem Teller verrührt. Für die süsse Variante kann man die Milch auch mit Vanillezucker oder mit Zimt und Zucker würzen. Für die salzige fügt man Muskat, Salz und Pfeffer hinzu.

  2.Die Brotscheiben werden darin hineingetaucht und gewendet; sie dürfen ruhig etwas durchziehen und durchweichen.

  3.Butter in einer Pfanne schmelzen, Brot abtropfen lassen und von beideb Seiten knusprig braun braten.

  4.Dann werden diese Brote für Süßschnäbel mit Apfelmus oder Honig bestrichen. Die Pfeffernasen bekommen geriebenen Käse darüber. Oder man probiert einfach, was einem schmeckt.

  5.Und falls man übermütig wird, kann man (oder das Kind) Mond und Sterne aus dem Toast ausstechen, bevor es gebraten wird.

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  Rezept von N****n
  vom 19.03.2009

  
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