Crepes mit Cranberries

Zubereitung

• 1.Einen Crepeteig zubereiten, ruhen lassen und 8 Crepes backen.

  2.Cranberries mit Zucker, Rotwein, Zimt und Orangenschale etwa 5 bis 6 Minuten kochen.

  3.Auf einem Sieb abtropfen lassen, den Sud auffangen und zum Kochen bringen.

  4.Die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser anrühren und den Sud damit binden. Die Beeren unter die Sauce mischen.

  5.Die Beeren mit der Sauce auf den Crepes verteilen, die Crepes aufrollen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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  Rezept von u****1
  vom 18.03.2009