Melonen Schinken Spieße

Zubereitung

• 1.Honigmelone der Länge nach halbieren und die Kerne mjit einem Löffel auskratzen. DIe Hälften in 4 lange Spalten schneiden und das Fruchtfleisch mit einem scharfen Messer von der Schale lösen. Fruchtfleisch in möglichst eckige Würfel schneiden. Den Serranoschinken in sehr dünne längliche Scheiben schneiden. Jede Scheibe in drei lange Streifen schneiden. Je einen Honigmelonenwürfel auf einen Streifen Serranoschinken legen und möglichst fest umwickeln, und mit Holzspießchen feststecken. Cherrytomaten halbieren und die Melonen Schinken Spieße im Wechsel mit einer halben Cherratomate oder einer Olive dekorieren.

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  Rezept von K****f
  vom 18.03.2009