Limettensahne mit Rotweinbeeren
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| weiße Gelantine | 6 Blatt |
| Sahne | 500 ml |
| Puderzucker | 40 Gramm |
| Rotwein | 500 ml |
| Gewürznelke | 1 |
| Zimtstange | 1 |
| Vanillezucker | 1 Päckchen |
| Speisestärke | 1 Esslöffel |
| Brombeeren | 500 Gramm |
| Saft einer Orange | etwas |
| Schale von 2 unbehandelten Limetten | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)483 (114)
Eiweiß1 g
Kohlenhydrate5,9 g
Fett7,6 g
Zubereitung
1. Gelantie 5 min.einweichen.Sahne steif schlagen,den gesiebten Puderzucker zufügen.Limettensaft und Schale unterziehen.
2. Gelantine tropfnass unter Rühren auflösen unter die Sahne heben in 4 kalt ausgespülte Förmchen füllen und 4std.kühlen
3. Wein,Orangensaft,Nelke Zimt,Vanillezucker 10min. köcheln,durchsieben.Stärke mit Wasser anrühren unter die Soße ziehen aufkochen.Beeren zufügen,abkühlen lassen.
4. Limettensahne auf Teller geben mit Rotweinbeeren anrichten.
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vom
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