Räucherlachs-Hörnchen

Zubereitung

• 1. Das Mehl auf ein Brett geben und in der Mitte eine Mulde drücken. Ein Eigelb, Salz und 2 EL Wasser hinein geben. Die Butter auf den Mehlrand verteilen und alles zu einem Teig verkneten. Danach ca. 1 Stunde in den Kuhlschrank legen.

  2. Den Lachs in Würfel schneiden, mit dem Dill und dem Frischkäse mischen und mit dem Pfeffer und Zitronensaft würzen.

  3. Den Teig in ca. 10 Quadrate teilen und dann zu Dreiecken halbieren. Die Lachscreme auf die Dreiecke verteilen und danach zu Hörnchen rollen.

  4. Das restliche Eigelb mit Milch verquirlen und die Hörnchen bestreichen. Danach mit dem Sesam bestreuen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca.20 Minuten backen lassen.

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  Rezept von s****4
  vom 15.03.2009

  
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